26 janvier 2011
De la compote pour le cap'tain coustô!
... et le Findus par procuration.
Ca y est, j'ai reçu ma petite commande Verbaudet 3 jolis Babypote
http://www.beaba.com/flash/#/fr_FR/produits/details/65-121-Babypote
Le cap'tain coustô se mangeant des compotes de pommes de la migros j'ai trouvé interessant d'essayer d'en faire moi-même il ne manquait juste le contenant super pratique... et bien tant pis si c'est au rayon alimentation enfant que cela se trouve! Quand c'est pratique on va pas s'en priver et au pire ça servira pour le findus en temps et en heure :).
Premier constat il sont jouli avec ces couleurs acidulés et pour mon grand bonheur passe au lave-vaisselle!
Le goulot est bien large pour le remplissage, comme promis, pas de mauvaise surprise.
Alors Hop!
- 6 pommes (jazz)
- 1 banane
- 1 orange pelée à vif
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CS de miel
- 1 baton de canelle
- 1cc de canelle et poudre et la même chose de gingembre
- 1 verre d'eau (1.5dl)
J'ai tout coupé les fruits en petits morceaux et mis à cuire 1h, laissé refroidir et mixé avant de transvaser dans les babypotes.
Verdict:
Pas mal mais un peu trop sucré pour le cap'tain coustô! (bah y a plus qu'a supprimer le miel ou le sucre vanillé)
22 janvier 2011
Cake Merano (café-noisettes-chocolat)
Un classique du célèbre livre de cakes betti bossy.
J'en ai mangé des kilos étant petite (merci maman), le summum du bon vite fait inrattable!
Encore trouvé sur : http://www.marmiton.org/
J'ai divisé toute les quantités par 2 pour un cake de 25cm (contre les 35cm annoncé dans la recette)
En gros les seules choses a penser sont de faire fondre le beurre en avance ainsi que le café (ici j'utilise 2 capsules de café delizzio pour avoir un goût prononcé) pour que ça aie le temps de refroidir. Je bats les oeufs à la fourchette avant de les incorporer au mélange mais en gros on met tout dans un bol et on mélange au batteur électrique avant de mettre dans le moule et hop! Au four.
Et comme pour le cake précédant, 200°C pour moi, 30mn au milieu du four et 15+10mn en bas du four.
Cake Merano
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 200 g de noisettes moulues
- 150 g de chocolat noir haché
- 300 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 200 g de margarine fondue et refroidie
- 4 oeufs battus en omelette
- 2,5 dl de café très fort
Préparation :
Mélanger le sucre, le sel, la cannelle, les noisettes, le chocolat.
Tamiser la farine et la levure et ajouter.
Ajouter les oeufs, la margarine et la café et malaxer le tout au batteur électrique.
Verser le tout dans un moule de 35 cm chemisé et beurré et cuire à 180 degrés (Th 6) pendant environ 60 mn (à surveiller)
Cake pommes canelle raisins secs
Et hop un p'tit cake...
J'avais deux pommes (des jazz) qui restaient et une envie de pâtisserie vite faite...
Après un passage sur notre ami google j'ai trouvé une recette sur ce site: http://www.marmiton.org/
(Quoi?? tu connais pas marmiton? Grave manquement à la ménagère branchée ;) d'ailleurs il y a aussi l'application ail faune pour les très branchées).
"- 2 petites tasses à café de lait"
Voilà exactement le genre de mesure que j'adore... ca veut dire quoi petites??
Ici j'ai finalement mis 2dl et effectivement avant le lait c'est trèèèèès épais...
Sinon j'ai rajouté une cuillère à soupe de fleur d'oranger et une fin de paquet de raisins secs (environ 100g). J'ai mis un peu de farine avec le mélange pomme canelle raisin avant de les incorporer au mélange (je sais plus ou j'ai lu que ca évitait que tout ne tombe au fond du cake pendant la cuisson).
Et pour la cuisson c'est plutôt 200°C dans mon four et 30mn au milieu, 15mn en bas et vu qu'il était pas encore cuit 10mn de plus! (55mn au total).
Verdict: Miam! c'est bien moelleux toussa toussa!
Cake aux pommes et à la canelle
